Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un projet de développement d'activité dans le secteur Santé Medico Social, sur STRASBOURG/EUROMETROPLE (67), nous recherchons un(e) RESPONSABLE RESTAURATION CUISINANT(E)F/Hexpérimenté(e) et autonome, pour piloterune petite cuisine centrale. Vos missions principales : 1. Organiser et participer à la production culinaire d'une cuisine centrale délivrant 400 repas / jours env., destinés à la restauration de 2 EHPAD dont un en livraison,2. Manager votre équipe de cuisine de 8 pers. pour vous assurer de la bonne qualité de la prestation délivrée,3. Passer les commandes et gérer les stocks, grâce à notre outil de gestion intégré,4. Respecter et faire respecter à vos équipes les règles de sécurité alimentaires,5. Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité. Le site : EHPAD / Maison de retraiteCuisine centrale de 400 repas / jours env. et délivrant :- un 1er EHPAD (cuisine sur place) - 200 repas/jour- un 2ème EHPAD (cuisine livrée) - 200 repas/jour Equipe en place : 8 pers. managées
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