Cuisinier de collectivité h/f

Votre mission

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, acteur de la restauration collective sous contrat, un·e Cuisinier de collectivité (H/F) en mission d'intérim à temps plein sur SELLES ST DENIS (41300).
Au sein d'un établissement de restauration collective, vous intégrez une équipe organisée et structurée, dédiée à la préparation de repas. Vous contribuez chaque jour à la qualité des prestations servies, au respect des engagements nutritionnels et à la satisfaction des usager·ère·s, dans un environnement professionnel où les procédures et l'hygiène sont au coeur de l'activité.
Votre rôle consiste à participer à l'ensemble du processus de production culinaire, depuis la préparation des denrées jusqu'au dressage, dans le respect des fiches techniques et des normes en vigueur. Vous travaillez en horaires de journée, ce qui permet une organisation de travail régulière et prévisible.
Vos principales missions seront d'assurer la préparation des aliments (épluchage, découpe, cuisson, assaisonnement) en suivant les recettes, de participer à la mise en place des postes de travail, qu'il s'agisse de préparations chaudes ou froides, et de veiller à la bonne gestion de la cuisine : rangement, nettoyage du matériel et des locaux, application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous pouvez également être amené·e à contribuer à la réception et au contrôle des marchandises, ainsi qu'au stockage dans le respect de la chaîne du froid et des procédures internes.

- Cette mission d'intérim est proposée pour une durée d'une semaine, à temps plein.
- Disposant idéalement d'une première expérience en cuisine collective.

Votre profil

Ce poste convient à une personne impliquée, organisée et soucieuse du travail bien fait, qui apprécie le travail en équipe et le cadre structuré de la restauration collective. Une première expérience en cuisine est un atout pour être rapidement opérationnel·le.

**Compétences comportementales**

- Sens de l'organisation, indispensable pour gérer plusieurs préparations en parallèle et respecter les délais de service.
- Esprit d'équipe, afin de collaborer efficacement avec les autres membres de la brigade et assurer une bonne coordination en cuisine.
- Rigueur et respect des consignes, notamment pour l'application des procédures d'hygiène, de sécurité et des fiches techniques.
- Fiabilité et ponctualité, essentielles pour garantir la continuité du service et la bonne tenue de la production.

**Compétences techniques**

- Préparation des aliments : maîtrise des techniques de base (découpe, cuisson, assaisonnement) pour réaliser des plats simples et conformes aux attentes de la restauration collective.
- Gestion de la cuisine : participation au nettoyage, au rangement et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, dans un environnement soumis à des normes strictes.
- Utilisation du matériel de cuisine professionnel : capacité à utiliser en sécurité les équipements courants (fours, sauteuses, cellules de refroidissement, etc.) après consignes.

La mission est proposée en intérim, à temps plein, en horaires de journée, sur le site de SELLES ST DENIS (41300). Si vous souhaitez valoriser votre savoir-faire culinaire dans un cadre collectif structuré, Postulez sans attendre.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.

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