Chef(fe) gérant(e) h/f

PROCH'EMPLOI : un lien direct entre demandeurs d'emploi et recruteurs en Hauts-de-France
Vous recherchez un emploi ou vous peinez à recruter ? PROCH'EMPLOI est là pour vous accompagner ! Ce dispositif sur-mesure, mis en place par la Région HDF et intégré au Développement économique du Beauvaisis, facilite la mise en relation entre les demandeurs d'emploi et les entreprises en quête de talents.

Vous êtes en recherche d'emploi ?
Contactez le numéro vert 0800 02 60 80 (appel gratuit depuis un poste fixe, du lundi au vendredi de 8h à 18h). Indiquez vos compétences, votre expérience et vos souhaits professionnels. En moins de 10 jours, un conseiller vous recontacte pour un entretien et vous propose des solutions adaptées : mise en relation avec des entreprises, financement de formations supplémentaires si nécessaire…

Vous êtes une entreprise et souhaitez recruter ?
Stéphanie se déplace en entreprise pour vous aider à structurer votre offre d'emploi et la rendre attractive. Une fois votre offre validée, nous la diffusons auprès de nos partenaires et des principaux job boards. Aurélie et Eva, spécialistes en recrutement, vous transmettront uniquement des candidatures qualifiées, correspondant à vos critères.
✨ Un service 100 % gratuit qui vous fait gagner du temps et vous rapproche des talents de la région ! Proch'Emploi Beauvais recherche pour une entreprise située à Bresles, un (e) Chef (fe) gérant (e).


Rattaché au responsable, vous encadrerez une équipe pour produire plus de 1000 repas par jour et faire une différence positive dans l'assiette des convives.


Production culinaire

- Superviser et participer à la production des repas.
- Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Management & organisation des équipes

- Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, plongeurs, agents polyvalents…).
- Planifier les horaires, organiser le travail et assurer la montée en compétences.
- Garantir un climat de travail positif et une communication fluide.
- Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Gestion économique et administrative

- Piloter le compte d'exploitation : achats, maîtrise des coûts matières, optimisation des stocks.
- Réaliser les inventaires et assurer la bonne tenue des documents administratifs (traçabilité, sécurité, conformité).

Relation client & qualité de service

- Être l'interlocuteur privilégié du client.
- Gérer les retours clients et garantir une démarche d'amélioration continue.

Hygiène, sécurité & conformité

- Piloter la démarche HACCP et assurer la mise à jour des documents réglementaires.
- Contrôler l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
- Garantir le respect des normes en vigueur (hygiène, sécurité du personnel, conformité alimentaire).

Horaires structurés : Du lundi au vendredi de 04h00 à 13h00
Salaire mensuel : à partir de 2700€ brut, selon profil et expérience
Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois après un an d'ancienneté révolue, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
-Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
-Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
-Esprit d'équipe, service et progrès.


Horaires structurés : Du lundi au vendredi de 04h00 à 13h00
Salaire mensuel : à partir de 2700€ brut, selon profil et expérience
Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois après un an d'ancienneté révolue, CSE, mutuelle de base gratuite, RTT, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)