Au sein d'une équipe investie, le/la responsable hôtelier/restauration a un rôle indispensable dans la garantie de la bonne tenue de l'ehpad.
Sous la responsabilité de la Direction, vous aurez en charge notamment des missions suivantes :
-manager, encadrer, organiser et contrôler le travail des équipes de lingerie, ménage, restauration (-20 pers);
-accompagner et former les équipes selon les procédures en vigueur ;
-être le garant de la qualité des services hôtelier et restauration de l'établissement (propreté des locaux, du linge, qualité restauration) en lien avec le bien-être des résidents;
-suivre et veiller au respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de propreté ;
-participer activement à la dynamique de personnalisation de l'accompagnement des résidents et aux différents projets de l'établissement mis en place en collaboration notamment avec le/la cadre de santé;
-détecter, analyser et étudier les besoins, et proposer des solutions ;
-organiser et superviser les différents stocks ;
-veiller au rangement des locaux d'entretien ; à la préparation et la mise à disposition des chambres.
Vous avez de l'expérience en tant que manager en restauration classique ou rapide ou en hôtellerie et vous avez envie de nouveaux challenges dans un milieu différent ;
Vous savez repérer des dysfonctionnements d'organisation et êtes force de proposition pour apporter des solutions.
La qualité de prestation est primordiale pour vous.
Vous connaissez les techniques managériales, avez le sens de la pédagogie et faites preuve de bonnes qualités relationnelles.
Votre profil correspond à ce descriptif? n'hésitez plus, postulez!
Poste : Création de poste - prise de poste immédiate
Travail en journée du lundi au vendredi
Diplôme requis : Bac et/ou expérience managériale significative
Experience: 1 An(s) - expérience managériale
Compétences: Législation alimentaire,Planning du personnel,Définir des besoins en approvisionnement,Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience,Élaborer des processus et des modes opératoires techniques,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Contrôler la réalisation et les coûts d’une prestation,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Encadrer, manager une équipe,Former les nouveaux agents
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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