Description du poste :
Situé au Nord de Lyon, ce superbe complexe hôtelier regroupe deux établissements 3*et 4*.
Il propose 179 chambres au total
* Un spa de 1 500 m²
* Des salles de séminaire modernes
* Plusieurs espaces de restauration (un restaurant bistronomique et un bar à bière)
* 2 réceptions
ASSISTANT DIRECTEUR F&B H/F
Vos missions :
En collaboration directe avec le Directeur F&B, vous interviendrez principalement sur le terrain et participerez activement à la vie du bar-restaurant (180 couverts Participer activement aux services du dîner sur les deux établissements
* Garantir le bon déroulement des services et la satisfaction client
* Encadrer et accompagner les équipes en salle et au bar (jusqu'à 15 personnes au total)
* Participer à l'organisation des plannings
* Gérer les commandes et les stocks
* Contribuer aux analyses de performance et aux reportings
* Veiller au respect des standards de qualité et des procédures
Poste très opérationnel : nous recherchons un(e) professionnel(le) présent(e) sur le terrain et impliqué(e) dans l'activité quotidienne de la restauration du complexe.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) candidat(e) engagé(e), dynamique et passionné(e) par le management opérationnel en restauration.***Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration/hôtellerie sur un poste à responsabilité
* Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre leadership et votre esprit d'équipe
* Vous aimez être présent(e) en salle, accompagner les équipes et participer au service
* Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer plusieurs priorités
* Vous savez analyser les performances et proposer des axes d'amélioration
* Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion (plannings, commandes, reporting)
* Vous faites preuve de polyvalence, de réactivité et d'autonomie
Conditions proposées Contrat : CDI à pourvoir dès maintenant
* Salaire : 2 800 € brut mensuel
* Horaires : continus
* Environnement de travail dynamique et structuré
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