Description du poste :
Vous devez effectuer les missions suivantes :
- Conduit les installations de laquage des fromages.
- Assure la présence permanente de laque dans les cuves de l'installation.
- Réalise les étapes de démontage de la laqueuse.
- Réalise les étapes de nettoyage/désinfection.
- Conduit les installations de brossage des fromages.
- Garantit une utilisation optimale de la matière en mettant tous les moyens en œuvre pour éviter les pertes
- Réalise les étapes de nettoyage/désinfection dans le respect des règles d'hygiène
- Assure l'identification des fromages à prélever pour le laboratoire.
- Assure la transmission des consignes lors des relèves.
- Gère la traçabilité (SAP).
- Assure la remontée d'information vers la hiérarchie notamment en cas d'anomalie.
- Détecte les dysfonctionnements des installations et transmet les informations au service maintenance.
Description du profil :
Vous devez posséder les compétences suivantes :
Vous devez posséder une expérience significative dans la conduite de ligne
Travail en 3X8
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