Chef de partie ou second de cuisine confirmé h/f

POSTE : Chef de Partie ou Second de Cuisine Confirmé H/F
DESCRIPTION : Chef de Partie / Second de Cuisine (H/F)

Rejoignez un établissement reconnu pour sa cuisine de brasserie moderne, élaborée à partir de produits frais et de saison, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

L'équipe en place est composée d'un chef, d'un commis et d'un plongeur : une brigade soudée qui n'attend que vous pour continuer à évoluer ! En véritable relais du chef, vous participez activement à la vie de la cuisine :
- Co-création des cartes saisonnières avec fiches techniques
- Élaboration du menu du jour (du lundi au vendredi)
- Production culinaire sur les postes chaud et froid
- Gestion quotidienne : organisation, commandes, réception, gestion des stocks et des coûts
- Management et accompagnement de l'équipe
- Relation et négociation avec les fournisseurs
- Capacité à remplacer le chef en autonomie lors de ses absences
Deux possibilités selon votre expérience :
- Profil junior (dès 1 an d'expérience) souhaitant évoluer
? Salaire : 1 800 à 1 900 € net (39h)
- Second de cuisine confirmé
? Salaire : 2 000 à 2 100 € net (39h)
Vous êtes passionné, motivé, organisé et force de proposition. Vous aimez travailler des produits frais, relever de nouveaux challenges et évoluer dans un cadre bienveillant.

Conditions de travail
- 35 à 39h/semaine, horaires lissés selon l'activité
- Restaurant fermé le dimanche et le samedi midi
- 1 week-end complet de repos en alternance (hors juillet/août)
- 2 soirées de repos par semaine
- En juillet/août : ouverture 7/7 avec organisation adaptée
- Brigade dynamique, esprit d'équipe garanti !

Prise de poste possible en CDI ou en CDD saisonnier jusqu'à fin octobre minimum.

Pourquoi nous rejoindre ?

Pour travailler dans une cuisine moderne, au sein d'une équipe chaleureuse, avec une vraie place à prendre pour évoluer et s'investir sur le moyen terme.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible
PROFIL :