Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.
Nous recherchons un(e) Employé(e) de restaurationpour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu:
Environnement: Site militaire
Nombre de couverts: 350couverts le midi / 150couverts le soir
Equipe:10personnes composent l’équipe
Ce que l’on vous propose:
* CDI 35H
* Lundi au Vendredi avec 1 week-end sur 2 travaillé
* Roulements matin (7H-15H) ou soir (13H-21H)
* 13ème mois
* 10 RTT (au bout d'1 an d'ancienneté)
* Prime PAC
Ce que vous ferez concrètement
* Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts, salades...
* Gérer la matière première pour la production froide (menus, commandes)
* Accompagner et former les équipes du froid
* Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le service
* Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
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