Au cœur de la forêt des Vosges du Nord, à La Petite Pierre, à 1h de Strasbourg (67), Hôtel restaurant LA CLAIRIERE ****recrute :
UN COMMIS DE CUISINE (H/F)
Votre mission :
Vous êtes chargé de participer à la préparation des plats pour le restaurant. Vous préparez les légumes, portionnez et emballez le poisson, assemblez le matériel et les ustensiles nécessaires à la préproduction et, par conséquent, à l'exécution des plats pendant le service. Vous assurerez également certains petits déjeuners du matin, tant au niveau de la production pour la semaine que de la préparation des plats sur place et de la cuisson des produits de boulangerie. Vous collaborerez à la préparation des produits de pâtisserie qui feront partie du buffet du petit-déjeuner. Vous serez également chargé de nettoyer la zone de travail, le sol, les ustensiles et les outils de travail.
Profils recherchés :
- Esprit d'équipe, engagement, polyvalence et attitude positive sont les qualités qui vous permettront de réussir et d'évoluer au sein d'un hôtel de bien-être.
Également, vous devez être ordonné(e), soucieux(se)du détail, soigné(e)
Vous devrez également faire preuve d'efficacité et de rapidité pour "envoyer" les plats pendant le service. Flexible en termes d'horaires et créatif lorsqu'il s'agit de cuisiner.
Avantages de travailler à La Clairière :
2 jours de repos
Système de pointage.
Compétences, qualités :
- Éventuellement l'espagnol sera pris en considération pour la communication avec l'équipe de l'hôtel, ainsi qu'avec les clients internationaux.
- Connaissances approfondies des règles d'hygiène et de sécurité
Formation souhaitée :
- Chef pâtissier diplômé
- Boulanger certifié
- Les cours de cuisine sud-américaine seront pris en compte pour la préparation du buffet de l'après-midi.
- Les cours de nutrition seront pris en compte
- Cours d'hygiène et de sécurité certifié
- Une expérience dans le domaine de l'alimentation biologique sera un plus
Programmation :
- Disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés en coupure.
- Horaires tournants en semaine (06h-14h/08h-16h/14h-22h)
Expérience:
- Au moins 1 an d'expérience dans le domaine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire/ Restaurant
Poste en CDD ou CDI à convenir selon vos disponibilités.
A pourvoir de suite.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Notre concept
L'approche de bien-être global que propose La Clairière est le résultat de la synergie entre un environnement naturel exceptionnel, une cuisine bio-énergisante, des programmes et soins holistiques qui engendrent une amélioration du mode de vie dans le but d'atteindre un état de santé optimal et le bien-être absolu.
L'ADN de La Clairière
Notre essence 'Nature, Inspiration et Energie' guide toutes nos actions. Clarté, Transparence, Naturel, Sincérité, Ambiance détendue, Partage.
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