Dans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un établissement médico-social un(e) chef /cheffe de gérant(e) de restauration collective pour piloter et garantir la qualité de notre service de restauration. Missions principales en tant que Chef Gérant, vous aurez pour missions de : - Manager une équipe de collaborateurs en cuisine de 4 personnes, en veillant à maintenir un climat de travail motivant et harmonieux. - Participer, planifier et organiser l'ensemble de la production de repas pour des résidents et du personnel de l'établissement (110 couverts le midi et 55 le soir), en tenant compte de leurs besoins et des particularités du secteur médico-social. - Assurer la gestion des stocks et le suivi des commandes de produits alimentaires. - Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer une prestation de qualité en répondant aux attentes et besoins des résidents. - Mutuel d'entreprise - Carte cadeaux - 13 éme mois
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