Commis de cuisine -traiteur h/f

🏝️REJOINDREZ-VOUS L’AVENTURE INSULAIRE ?


L'île des Embiez recrute ses futur(e)s commis de cuisine pour la partie traiteur !
La SOCIETE D’AMENAGEMENT HOTELIERE DE BENDOR (SAHB) est une filiale de la société familiale Paul Ricard, propriétaire de l’île des Embiez, acquise dans les années 50 par son fondateur éponyme.
Non loin de la côte varoise, l’île des Embiez est un écrin de nature privilégié.
Que ce soit pour des vacances en famille, une journée entre amis, une escapade en tête à tête, en solo pour se ressourcer, ou encore pour un événement privé ou professionnel, l’île des Embiez fait la promesse à chacun de ses visiteurs de souvenirs impérissables.
Sur ses 95 hectares, ce paradis insulaire propose des expériences variées, toutes aussi incontournables les unes que les autres. Les voyageurs peuvent ainsi profiter d’un port de plaisance, d’un domaine viticole vieux de plusieurs siècles, de commerces, d’un Spa Cinq Mondes, d’animations en saison estivale, mais aussi d’une base nautique, d’un petit train touristique, de location de vélos et d’un club de plongée.
Côté hébergement, nos hôtes ont le choix. Pour ceux ayant des envies d’indépendance, ils tomberont sous le charme de l’un de nos 150 appartements entre terre et mer. Ceux qui ont envie d’être chouchoutés seront sensibles au confort de l’hôtel Hélios 4* composé de 61 chambres et de Suites Premium, aménagées dans d’anciennes douanes du 18ème.
Côté restauration, l’île propose un terrain de jeu rêvé pour les épicuriens. Entre les salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 550 personnes et les 8 points de restauration ayant chacun leurs propres identités (bistronomique, restaurant grill, vente à emporter, food truck...), la créativité et les propositions ne manquent pas.
Chère au fondateur de notre entreprise, notre culture repose sur des valeurs humaines, de convivialité, d’authenticité, de simplicité et de liberté, qui font de notre destination, un lieu unique tant pour nos clients que pour nos collaborateurs !
« Quoi de mieux qu’une île pour rêver ? » soulignait si justement Monsieur Paul Ricard.




🎯LE POSTE, SON CONTEXTE 


Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons des commis de cuisine au sein de notre cuisine centrale pour travailler sur la réalisation de plats pour des groupes et séminaires :
Une cuisine centrale au sein des îles Paul Ricard qu’est-ce que c’est ?
Le terme "cuisine centrale" fait référence à une cuisine qui fait office de centre des opérations. La brigade de la cuisine centrale travaille de manière organisée à la préparation des mets et repas qui seront ensuite destinés à couvrir les nombreux événements qui ont lieux sur l’île.
Le travail dans une cuisine centrale est différent de celui d'une cuisine traditionnelle. Les préparations réalisées sont variées et souvent produites en grande quantité : du buffet, au service à l’assiette, en passant par les expériences show cooking, vous ne manquerez pas d’occasions d’exprimer votre savoir-faire et votre créativité.
Cependant, durant le mois de juillet et août, vous cuisinez également pour le restaurant de notre hôtel 4* Les Jardins d'Hélios.



📌VOTRE MISSION


Sous la responsabilité de votre chef de production, vous contribuer à la réalisation des recettes du restaurant tout en maintenant un environnement de cuisine propre et organisé.
A ce titre vous avez en charge :
* La préparation des ingrédients selon les normes de qualité établies
* La cuisson et l’assemblage des plats conformément aux recettes
* Le dressage des assiettes selon les instructions du chef de cuisine
* Sous la surveillance du chef de partie vous participez à la préparation et à l’élaboration de préparation plus techniques en fonction des spécificités de l’évènement
* En collaboration avec l'équipe de cuisine vous assurez la fluidité des préparations
* Le nettoyage et rangement de sa partie
* Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire


🫵 VOTRE PROFIL


· Vous possédez une formation en cuisine ou vous avez au moins 1 première sur un poste similaire de préférence dans un établissement traiteur
· Vous êtes passionné par la gastronomie et vous aimez apprendre de nouvelles choses
· Vous êtes en capacité à travailler dans un environnement exigeant et challengeant
· Vous êtes reconnu pour votre esprit d'équipe et vos compétences en communication
· Vous avez le souci du détail et le respect pour les normes d’hygiène et sécurité



🌞 POURQUOI NOUS REJOINDRE ?


· Cadre de travail Extraordinaire : Vous travaillerez sur l'une des îles les plus belles et préservées de la Méditerranée
· Équipe Passionnée : Rejoignez une équipe passionnée qui partage un profond amour pour l'île et qui s'engage à créer des expériences uniques pour nos clients.
· Nombreux avantages : Contrat saisonnier de 39h avec 2 jours de repos consécutifs et heures supplémentaires récupérées et/ou payées / Avantage nourriture/ Carte bateau/ Prime d'intéressement / Mutuelle prise en charge à 73 % / Accès salle de fitness / Réduction sur les points de vente de l'île
Rejoignez notre équipe exceptionnelle et contribuez à offrir une expérience de service inoubliable à nos clients.
Nous attendons avec impatience vos candidatures !