Cuisinier en restauration collective h/f

Centre de formation spécialisé en alternance basé en agglomération Dijonnaise, nous recrutons un Cuisinier en Restauration Collective h/f, en CDI.

Titulaire d'un CAP et/ou d'un BAC PRO en cuisine et disposant déjà d'une expérience en restauration collective, nous vous proposons de rejoindre notre équipe !

Nous vous proposons les missions suivantes :

- Participer aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Réceptionner et stocker les produits alimentaires
- Assurer le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
- Maîtriser les techniques culinaires de base
- Connaître les notions relatives aux allergies
- Connaître les techniques de manutention et gestes et postures associés
- Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité
- Connaître les modes de conservation et règles de stockage
- Maîtriser les procédures et autocontrôles HACCP
- Maîtriser les règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Poste à pourvoir en CDI.
Travail en journée, du lundi au vendredi : Horaires de matin ou de fin d'après-midi :
Soit 6h30 > début d'après-midi ou fin de matinée à 20h30. Pas de travail le week-end.

Avantages : 13° mois, 1 semaine de congés payés à chaque vacances scolaires, 2 semaines à Noël et environ 1,5 mois l'été.
Notre établissement dispose d'un CSE, d'une conciergerie, de l'intéressement et une prime d'objectif annuelle.

Process de recrutement rapide : entretien avec la Responsable des Ressources Humaines avec le Responsable de la Restauration Collective.

Vous êtes titulaire d'un CAP et/ou d'un BAC PRO en cuisine et avez déjà travaillé en restauration collective.

Vous maîtrisez les compétences techniques liées à la restauration collective.
Vous êtes ponctuel(le), organisé(e) et méthodique, savez organiser votre travail et aimez de travailler en équipe.

Relations en internes avec les collègues et en externe avec les fournisseurs et les apprenants.