Le poste :
Votre Agence PROMAN BLOIS recherche un Second de cuisine H/F : Vos missions : Assurer la préparation des plats en respectant les fiches techniques Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la production Encadrer l'équipe en cuisine et participer à la répartition des tâches Veiller au bon déroulement du service pour un volume important de convives (environ 300 couverts) Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux
Profil recherché :
Profil recherché : Formation en cuisine ou expérience confirmée sur un poste similaire Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de production en volume Capacité à encadrer une équipe et à travailler en autonomie Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Connaissance des normes HACCP exigée Rémunération selon profil et expérience, avec éventuelles primes liées au poste Des erreurs ou omissions peuvent se glisser dans cette annonce. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire. Les éléments de rémunération indiqués sont susceptibles d'évoluer selon le profil et l'expérience.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
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