Missions principales : Le Responsable Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement pilote et coordonne la démarche QHSE de l'entreprise sur l'ensemble des périmètres opérationnels. Il garantit la maîtrise des exigences liées à la sécurité des aliments, à la qualité produit, à la prévention des risques professionnels, à l'environnement et à la conformité réglementaire applicable aux activités de la Distillerie Bologne.
Activités et tâches : Piloter le système qualité et sécurité des aliments
- Superviser le déploiement, l'application et l'amélioration continue de la démarche qualité et sécurité des aliments au sein de l'entreprise.
- Piloter le système HACCP en lien avec les services concernés.
- Veiller à la bonne application des programmes prérequis, des prérequis opérationnels et des points critiques de contrôle.
- Superviser la traçabilité des produits, matières, emballages et enregistrements associés.
- Piloter la gestion des non-conformités, des réclamations qualité et des actions correctives et préventives.
- Préparer, organiser et réaliser les audits internes.
- Préparer l'entreprise aux audits de certification et de suivi.
- Garantir le maintien et l'amélioration du système ISO 22000.
Encadrer et coordonner l'activité du laboratoire
- Encadrer le laboratoire et organiser les priorités d'activité.
- Superviser la réalisation des analyses liées aux fermentations, à la qualité des rhums, aux contrôles de production et au suivi des effluents. Activités et tâches Piloter le système qualité et sécurité des aliments
- Superviser le déploiement, l'application et l'amélioration continue de la démarche qualité et sécurité des aliments au sein de l'entreprise.
- Piloter le système HACCP en lien avec les services concernés.
- Veiller à la bonne application des programmes prérequis, des prérequis opérationnels et des points critiques de contrôle.
- Superviser la traçabilité des produits, matières, emballages et enregistrements associés.
- Piloter la gestion des non-conformités, des réclamations qualité et des actions correctives et préventives.
- Préparer, organiser et réaliser les audits internes.
- Préparer l'entreprise aux audits de certification et de suivi.
- Garantir le maintien et l'amélioration du système ISO 22000.
Encadrer et coordonner l'activité du laboratoire
- Encadrer le laboratoire et organiser les priorités d'activité.
- Superviser la réalisation des analyses liées aux fermentations, à la qualité des rhums, aux contrôles de production et au suivi des effluents.
- Veiller à la fiabilité des résultats, à la disponibilité des équipements et à la bonne gestion des réactifs et consommables.
- S'assurer du bon entretien des équipements du laboratoire.
- Participer à l'évolution des méthodes et outils de contrôle en lien avec les besoins de l'activité.
Piloter la démarche hygiène, sécurité et prévention des risques
- Contribuer à la mise à jour du DUERP et à l'identification des risques professionnels par activité et par zone.
- Participer à l'analyse des accidents du travail, incidents et presque-accidents.
- Suivre la mise en œuvre des actions correctives définies à la suite d'un accident, incident ou constat de terrain.
- Animer des sensibilisations, causeries et actions de prévention sécurité auprès des équipes.
- Contribuer à la formalisation et au suivi des plans de prévention liés aux interventions ou situations à risque.
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Piloter la démarche environnementale et conformité réglementaire HSE
- Piloter la conformité réglementaire QHSE applicable aux activités de la distillerie.
- Suivre les exigences environnementales liées notamment aux déchets, effluents, produits chimiques et impacts des activités.
- Organiser et suivre la gestion des déchets et des effluents en lien avec les prestataires et services concernés.
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