Chef de secteur de restauration collective (h/f)

Description du poste :
Je recrute pour une entreprise industrielle, un Chef de Production en Restauration Collective d'entreprise H/F
MISSIONS :
Rattaché(e) au Directeur de Site, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
MISSIONS :
Production :***Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
* Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
* Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
* Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
MODALITÉS DU POSTE :
Horaires: 7h-15h ⌚
Nombre de repas: 1000 à 1200 ✅
Effectif de l'équipe: 20 collaborat(rice)eurs ✅
Salaire de 2300/2500 brut * 13 mois + primes
Description du profil :***Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
* Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
* Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.
* Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
* Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez !