Chef de cuisine h/f

RECRUTEMENT : CHEF DE CUISINE - RESTAURANT SMOKEHOUSE BARBECUE
Tu respires la fumée du bois de hickory ?
Tu maîtrises aussi bien le brisket que les cuissons lentes au feu de bois ?
Tu veux rejoindre une équipe passionnée où le goût authentique est roi ?
Notre smokehouse recherche son Chef de Cuisine !
Lieu : Chez Tom's Guichen
Date de prise de poste : 10/09/2025
Type de contrat : CDI
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TES MISSIONS
* Gérer la cuisine de A à Z : organisation, production, hygiène.
* - Maîtriser les cuissons basse température, au fumoir, au charbon ou au bois.
* transmettre ta passion pour le smoke et le vrai goût.
* Garantir la qualité, la régularité et le respect des normes HACCP.
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TON PROFIL
* Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un concept barbecue / grill / street food.
* Maîtrise des techniques de fumage, de cuisson lente et des viandes premium.
* Leadership, rigueur, créativité et un vrai esprit d'équipe.
* Sens de l'organisation et capacité à gérer les coups de feu avec calme et efficacité.
* Passion pour le produit brut, le fait-maison, et la culture food américaine.
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CE QU'ON PROPOSE
* Un projet solide avec de vraies ambitions de développement.
* 2 jours de repos consécutifs
* 1 soirée de repos par semaine
* Une participation globale sur une ouverture
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Intéressé(e) ? Envoie ton CV + quelques mots sur toi
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 2 000,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 10/09/2025