Barman h/f

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du XVII siècle, est un lieu d'exception où charme, élégance et bienêtre s'unissent pour offrir à nos clients une véritable parenthèse enchantée. Entièrement rénové, ce domaine de 20 hectares propose aujourd'hui 61 chambres, une brasserie, un bar, un Spa by Sothys et des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels. Un cadre raffiné, inspirant et chargé d'histoire.

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité!

Contexte

Dans le cadre de la création et de l'ouverture de notre restaurant gastronomique, La table de Déodat, prévue pour mai 2026, nous constituons l'équipe fondatrice qui participera à écrire une nouvelle histoire culinaire au coeur du Domaine.

Une cuisine française actuelle, bâtie sur des bases classiques et inspirée par les voyages du Chef. Un travail de sourcing dans un rayon de 150 km autour du Domaine permettra de mettre en avant les Hommes et les produits du territoire. Un vrai soin sera porté au végétal et à la saisonnalité.
En salle, nous aurons à coeur de proposer un service moderne et décomplexé, où la personnalité de chacun comptera, afin d'offrir une expérience mémorable à nos clients

Barman H/F - CDI - 39h par semaine

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Votre contrat :

- Dates : Au plus tard début mai 2026
- Type de contrat : CDI
- Volume horaire : 39h / semaine
- Rémunération brute mensuelle : 2245€ Brut /mois
- Rythme : 2 jours repos

Ce que nous offrons :

- Possibilité de logement pendant la période d'essai ;
- Repas pris sur place ;
- Parking gratuit ;
- Remboursement abonnement transport en commun à 60% ;
- Mutuelle d'entreprise avantageuse ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos services et établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise ;
- Possibilité d'évolution et de mobilité interne au sein du Groupe ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs ;
- Prime de cooptation ;
- Parcours d'intégration ;
- Arbre de Noël pour toute la famille ;
- Un environnement de travail exceptionnel au coeur d'un Domaine naturel et historique ;

Ce que nous attendons :

En intégrant l'équipe et sous la responsabilité de notre Sommelier / Maître d'hôtel, vous serez en charge de :

- Concevoir, élaborer et réaliser des cocktails signatures et créations de mixologie en accord avec l'identité gastronomique de notre établissement
- Participer activement à la réflexion et à l'évolution de la carte de cocktails et boissons, en proposant des accords innovants et cohérents avec la cuisine
- Travailler des produits frais, de saison, des infusions, sirops et préparations maison, ainsi qu'une sélection exigeante de spiritueux
- Maîtriser les techniques de mixologie classique et contemporaine, avec une attention particulière portée à l'équilibre des saveurs et au dressage
- Assurer une mise en place rigoureuse, l'organisation et la propreté irréprochable du bar et des espaces de stockage, dans le strict respect des normes HACCP
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et à la bonne utilisation du matériel
- Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin de proposer une expérience client fluide, immersive et cohérente
- Garantir un travail précis, soigné et exigeant, en accord avec les standards de la gastronomie et de l'excellence du service