Aide-cuisinier h/f

Informations générales Référence 2025-13455 Date limite de candidature 06/12/2025 Catégorie C Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Niveau de responsabilité / fonction RI Fonction Niveau 1 Nombre de postes à pourvoir 1 Lieu d'exercice des fonctions Multi-accueil Vanille-Chocolat - 71 route de la Chapelle Sur Edre- 44 000 NANTES Direction Générale DGDCS – Cohésion Sociale Direction Direction de la Petite Enfance Intitulé du poste Aide-cuisinier H/F Nature de l'emploi Fonctionnaire (ouvert aux contractuel.le.s) Poste à pourvoir à partir du 01/11/2025 Temps de travail Temps complet En quelques mots Afin de répondre aux besoins, la Ville de Nantes soutient le développement des différents modes d’accueil des tout-petits dans 22 multi-accueil municipaux sur les 11quartiers nantais. Elle accompagne les familles dans leur recherche d'un mode de garde en simplifiant au maximum leur parcours et leur quotidien. Par ailleurs, la Ville de Nantes a travaillé avec les parents et les professionnels du secteur de la petite enfance pour co-construire une Charte Qualité. Description du service et du poste "Sous la responsabilité du responsable d'établissement et en lien direct avec le cuisinier, vous serez amené à: Participer à la préparation des repas dans le respect du cadre posé par la direction petite enfance (plan alimentaire et projet pédagogique), et des spécificités de chaque enfant. Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans le respect des documents à disposition (normes HACCP et guide bleu) Entretenir la cuisine et le matériel (nettoyage de la vaisselle et des locaux) Participer au suivi des stocks et des commandes en lien avec la cuisinière dans le respect des normes établies Participer à la vie du multi accueil (échanger avec l'équipe éducative et les enfants, être force de proposition pour des actions éducatives, participer aux réunions, journées de formation et temps festifs) - Actualiser ses connaissance en se formant, et assurer l'accompagnement des stagiaires." Profil recherché Dotée d'une expérience professionnelle, vous avez : "les savoirs: Expériences en restauration et/ou en agroalimentaire • Connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Connaître les protocoles de nettoyage et de désinfection (guide bleu) • Connaître les produits d’entretien et des consignes de sécurité associées • Connaître les besoins nutritionnels du jeune enfant et les démarches pédagogiques liées à son alimentation Les savoir-faire: Mettre en oeuvre les techniques culinaires adaptées à la petite enfance :mixage, hachage, assaisonnement… • Connaître le fonctionnement et de l’entretien des équipements de cuisine • Mettre en application des régimes particuliers (allergènes, intolérances, PAI, menus alternatifs) • Réaliser et organiser une production culinaire simple. • Savoir gérer les approvisionnements : réception, contrôle, rangement des stocks, suivi des DLC, commandes simples • Suivre et archiver les documents de traçabilité alimentaire • Appliquer les gestes et postures professionnelles • Utiliser les logiciels bureautiques " Vous avez envie de vous investir dans une équipe dynamique, alors rejoignez la VILLE DE NANTES ! Postulez en ligne Conditions d'exercice Rémunération Statutaire Régime indemnitaire Prime de service public Avantages Au sein de la Ville de NANTES, une attention particulière est portée aux conditions de travail et au bien-être des cololaborateur.rices : - Prime Bonus Attractivité à hauteur de 100 € NET par mois depuis le 1.07.2025 - Participation à 75 % aux abonnements transports Forfait mobilités durables, -Participation employeur (mutuelle santé et prévoyance), -Prestations du comité des oeuvres sociales (COS) : chèques-vacances, chèques culture, tickets cinéma, activités culturelles et sportives, loisirs) - aides aux familles (participation aux frais de garde, chèques CESU) - carte loisirs uniquement pour les agents titulaires ou contractuels - gratuité dans les musées nantais et les piscines municipales nantais). - Travail en semaine du lundi au vendredi - Poste à 100% ou ouvert au temps partiel - Horaires de travail : 7h30 par jour, - Horaires des crèches : 7h30 à 18h30 Jours de congés et de récupération : 45 Jours. Poste ouvert au télétravail Non Critères candidat Diplôme requis pour le poste Aucun Contacts et informations complémentaires Besoin d'informations sur le poste ? Pour toutes questions relatives au poste : Aude TESSIER - 07 61 04 00 44 RESPONSABLE MULTI-ACCUEIL - Ville de Nantes - DPE MULTI-ACCUEIL VANILLE CHOCOLAT Lucie ARANDA-PANNETIER - 06 14 57 84 80 Responsable de proximité RH Besoin d’informations sur votre candidature ? Jérémie ORAIN - Gestionnaire RH 02 52 10 81 45 Merci de bien vouloir communiquer votre CV lettre de motivation et dernier arrêté de titularisation et de revalorisation salariale avant le 6.12.2025 Prendre vos dispositions pour le jury prévu le 18.12.2025 Date d'entretien prévue le : 18/12/2025 Ville multi-accueil Vanille Chocolat - Route de la Chapelle Sur Erdre- NANTES