Publiée le 15 mars
Description de l'offre
Fondé en 1960, GBH s'est développé à partir des départements d'Outre-mer, puis à l'international. Le Groupe est aujourd'hui implanté sur 19 territoires, et emploie 18 000 collaborateurs. Groupe familial basé à la Martinique, GBH exerce ses activités autour de trois pôles : Un pôle "grande distribution", un pôle "automobile" ainsi qu'un pôle "activités industrielles" qui compte notamment la production et la distribution de marques de spiritueux ainsi que diverses activités dans le secteur agroalimentaire. GBH est un acteur responsable et fortement engagé dans les actions sociétales sur les territoires où il est implanté. Il œuvre activement auprès des banques alimentaires de l'outremer, intervient dans les actions humanitaires et l'aide d'urgence lors de catastrophes naturelles. Le Groupe est aussi impliqué pour la formation et l'insertion des jeunes en partenariat avec les lycées et grandes écoles et œuvre avec le RSMA ou l'Ecole de la seconde chance pour les jeunes éloignés de l'emploi. Plus d'information sur www.gbh.fr
Description du poste et Missions
H/F rigoureux, passionné par le monde des spitirueux
Sous l'autorité du Maître de chais, vous êtes en charge d'assurer l'ensemble des opérations relatives aux vieillissements des rhums et des préparations, dans le respect de la qualité, des volumes et des délais, dans le strict respect de la réglementation en vigueur. Vous êtes aussi responsable du maintien et de l'entretien des différents matériels et locaux liés à cette activité.
De façon plus détaillée, l'Agent de chai a pour missions :
Suivre les consignes données par le Maitre de chai pour le remplissage, le vidage de futs, l'ouillage, et le transfert de cuves,
Réaliser des réductions, brassages, filtrations,
Effectuer le dépotage et marquage des fûts neufs,
Réparer les fûts
Préparer les cuves pour l'AOC,
Effectuer les transferts
Participer aux dégustations, transfert depuis et vers le chai inox,
Entretenir et nettoyer les cuves et foudres, remontage… En notant systématiquement sur le document prévu à cet effet (fiche de production, liste des fûts…) toute opération effectuée, et en signalant de suite toute anomalie constatée.
Gérer les matériel mise à disposition (pompes, appareils de levage, osmoseur, groupe froid, compresseur d'air, appareil de laboratoire…) dans le respect des règles d'utilisation et de sécurité.
Profil recherché
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans le vieillissement des rhums ou expérience dans le domaine des spiritueux (cognac, vins…)
- Formation en œnologie
Vos Qualités :
- Rigueur et Méthode
- Autonomie
