Chef de rang

À propos de nous

Je recherche un(e) chef(fe) de rang expérimenté(e), avec l'envie de tenir un rôle clé en salle et de contribuer activement à la qualité du service


Il s'agit d'un poste central, avec un vrai rôle de référent en salle et une responsabilité directe sur la qualité de l'expérience client.


Tu gères ton rang en toute autonomie, encadres les collaborateurs, assures la coordination entre la salle et la cuisine et veilles au bon déroulement de chaque service.


La communication, l'anticipation et le sens du détail sont essentiels : ici, le diable est dans les détails.


Les employeurs sont présents au quotidien, dans une logique de management participatif, avec une réelle volonté d'accompagner leurs équipes et de faire évoluer les personnes investies.



Conditions proposées

* Contrat 39h annualisé
* Salaire : 2 000 à 2 100 € net, négociable selon expérience
* Primes annuelles
* Repos hebdomadaire :
* 2,5 jours en période hivernale
* 1,5 jour en période estivale
* 6 semaines de congés annuels


Mission

Sur cet établissement, avec une équipe amenée à évoluer au fil de la saison, tes missions seront les suivantes :

* Mise en place et organisation de la salle
* Gestion et modulation du rang selon l'activité
* Accueil des clients, placement et accompagnement durant le service
* Gestion des réservations via Zenchef
* Communication fluide entre la salle et la cuisine
* Transmission des informations à l'équipe
* Encadrement opérationnel des collaborateurs
* Application rigoureuse des règles de service et du savoir-être

Poste demandant la précision et le sens du détail font toute la différence.


Profil

Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) de la salle, engagé(e) et conscient(e) des responsabilités liées au travail d'équipe.

* Expérience obligatoire en salle et en encadrement d'équipe
* Capacité à travailler en autonomie, avec sens des responsabilités et de l'organisation
* Excellent sens de la communication, aussi bien avec l'équipe qu'avec la cuisine et les clients
* Maîtrise des règles de service et du savoir-être en salle
* À l'aise avec les outils de caisse électronique et la gestion des réservations via Zenchef
* Attitude professionnelle, rigueur, exigence et sens du détail

Les candidatures sans expérience en management dans la restauration ne seront pas retenues : ce poste demande une véritable connaissance du milieu HCR et des réalités du service en salle.