Vous êtes le garant du goût, de la qualité et du bon déroulement en cuisine. Vous orchestrez la production culinaire pour offrir une expérience irréprochable à chaque service. Vous travaillez au coeur de la brigade, en lien étroit avec la direction et l'équipe de salle. Vous veillez à la régularité des plats, à la maîtrise des coûts et à la bonne ambiance en cuisine. Vos principales missions : - Concevoir les menus en accord avec la saison et les produits disponibles - Superviser la préparation et la présentation des plats - Gérer les achats, les stocks et les coûts matières - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité Ce poste allie exigence, créativité et rigueur dans un environnement où la qualité prime Vous travaillerez dans un bon domaine.
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