Production L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux, recherche ses nouveaux talents pour intégrer l'équipe de la Cuisine de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" & de son Restaurant Gastronomique 1* "Le Cin5" pour la saison Hivernale 2025/2026 : Un/Une Chef(fe) de Partie Pâtisserie Vos principales missions : Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de votre partie avec une ou plusieurs personnes sous votre tutelle. Savoir rythmer un service pour envoyer de façon régulière. Maitriser le dressage minutieux, précis et régulier. Savoir former les commis sur les techniques non maîtrisé. Faire respecter les procédures diverses de mis en place et sécurité. Organiser la bonne gestion des stocks. Cette liste n'est pas exhaustive. Formation HACCP obligatoire.
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