Notre cuisine centrale recherche un second de cuisine pour son site de Villefranche/Saône.
En collaboration avec le chef de cuisine, vous :
- Participez à la production culinaire quotidienne.
- Encadrez et animez l'équipe en l'absence du chef.
- Veillez au respect des fiches techniques, des quantités et de la qualité des préparations.
- Contribuez à la gestion des stocks et au suivi des commandes.
- Assurez l'application stricte des règles HACCP.
- Participez à l'élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes.
Profil recherché
- CAP / BEP / Bac pro Cuisine minimum.
- Expérience confirmée en restauration collective ou en cuisine centrale.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation.
- Goût pour le travail en volume et la gestion de la production.
Nous offrons
o Un environnement de travail moderne et structuré.
o Des horaires réguliers sans coupure)
o Une équipe motivée et bienveillante.
Avantages : mutuelle, repas, prise en charge du transport
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.