Publiée le 17 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots Sous la responsabilité de la cheffe de service restauration et du cadre de proximité, vous contribuez à la préparation, la mise en chauffe, au service et à la distribution des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez également à l’entretien des locaux et des équipements de restauration Activités principales : • Assurer la qualité de la prestation alimentaire dans le respect des règles d’hygiène et du plan de nettoyage. • Mettre en température les plats. • Accueillir et servir enfants au linéaire du self. • Assurer le nettoyage de la vaisselle en laverie. • Entretenir et désinfecter les locaux, les surfaces, le matériel et le mobilier. • Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Participer, contribuer activement et de façon constructive aux réunions d’équipe sur le lieu d’affectation. Activités secondaires : • Réceptionner les repas en contrôlant la date limite de consommation. • Préparer les aliments froids, présentation, mise en valeur, etc… Profil recherché → Titulaire d’un des grades du cadre d’emplois des adjoints techniques ou d’un diplôme de niveau V (CAP, BEP, Brevet) permettant l’accès au concours externe d’adjoint technique de 1ère classe ou d’une expérience professionnelle de 2 ans au moins sur des missions équivalentes à celles correspondant au cadre d’emplois permettant l’accès au 3ème concours d’adjoint technique de 1ère classe. → Maîtrise des fondamentaux en lecture, écriture et calcul. → Connaissances de base des règles d’hygiène et sécurité alimentaire. → Connaissance et mise en œuvre des protocoles d’hygiène et de sécurité en restauration collective HACCP. → Capacité à travailler en équipe et sens du travail en commun. → Rigueur et sens de l’organisation. → Adaptabilité et réactivité. → Discrétion et réserve professionnelle.
