Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un restaurant traditionnel situé à Thionville, un Chef de cuisine (H/F) en CDI, 39h/semaine.
Vous intégrerez un groupe familial composé de 4 restaurants répartis dans le Grand Est, attaché à valoriser les talents et à promouvoir les produits frais et de saison.
Avec une moyenne de 120 couverts par jour, vous aurez pour objectif de devenir la référence de la restauration traditionnelle sur le secteur thionvillois.
Description du profil :
Vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Chef ou Second, et votre leadership vous permet de faire monter en compétences votre brigade composée de 5 cuisiniers.
Vous serez responsable de l'élaboration des fiches techniques, garants de la qualité des plats envoyés, mais aussi de leur rentabilité et de la bonne gestion des marchandises.
En tant que Chef, vous assurerez le respect et l'application des normes HACCP au sein de votre brigade et dans votre environnement de travail.
Si vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle, l'utilisation de produits frais et la formation de vos collaborateurs, n'hésitez pas : postulez !