Chef de rang (h/f)

DESCRIPTION DU POSTE

1. Durée du contrat : de fin mars au week-end du 1er novembre 2026
2. Contrat à temps plein + une moyenne de 5 h supplémentaires par
semaine
3. Rémunération : 2445 € brut par mois heures majorées comprises (2206 €
avec logement inclus en chambre individuelle)

AVANTAGES

1. Respect des horaires (badgeuse, heures supplémentaires majorées)
2. Mutuelle et prévoyance
3. Abondement sur plan d’épargne retraite
4. Accès préférentiel aux produits et services de l'entreprise
5. Possibilité de logement à 2 mn à pied de l’hôtel

APERÇU DE L’ETABLISSEMENT

Hôtel familial 4* de 27 chambres et 6 suites au décor raffiné et cosy,
disposant d’un restaurant, dont la carte change au gré des saisons et mise
sur la fraîcheur et le terroir. L’établissement offre un spa / piscine
pensé pour satisfaire les clients les plus exigeants. Véritable joyau de la
Côte de Granit Rose, l’établissement est un havre de paix et de calme.

Nos valeurs …

1. L’humain : Il est au cœur de l’aventure entrepreneuriale menée par la
famille dirigeante.
2. L’écoute : Pour toujours se remettre en question et faire évoluer
offres, process et prestations
3. L’exigence : Rechercher l’excellence dans nos prestations au service
de la clientèle.
4. Le respect : des collaborateurs, des protocoles en places, des
matériels, des fournitures et denrées

Dans l’univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En
intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.

DESCRIPTIF DE LA MISSION

1. Accueillir et accompagner les clients avec courtoisie, élégance et
professionnalisme,
2. Présenter la carte et les menus, conseiller avec expertise sur les
plats, les vins et les boissons de l’apéritif au digestif,
3. Assurer un service fluide, élégant et discret, anticiper les besoins
du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien,
4. Gérer la facturation et l’encaissement avec rigueur, en respectant
les procédures internes.
5. Attacher un soin particulier à la remise en place et au dressage
(propreté du linge, de la verrerie et des couverts)
6. Participer à la formation et à l’encadrement des commis, stagiaires
et extras.

COMPETENCES CLES (Savoir-faire et savoir être)

1. Maîtrise des techniques de service en salle, bar, sommellerie et
gestion des commandes,
2. Capacité à conseiller les clients (connaissance des mets, fromages et
boissons),
3. Sens de l’organisation, du travail en équipe et polyvalence,
4. Rigueur dans les préparations et attention aux détails.

PROFIL

1. Expérience en France ou à l'étranger sur un poste équivalent (via des
stages/apprentissages ou 1er emploi),
2. Excellente présentation, sens aigu de l’accueil et de la qualité du
service,
3. Très bon relationnel, esprit d'équipe et disponibilité,
4. Passionné(e) par la gastronomie avec le souci de transmettre ses
connaissances et de continuer à en acquérir
5. Maîtrise de l'anglais souhaitée.