Cuisinier h/f

À propos de nous

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.


Mission

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé à AUBERCHICOURT un


CUISINIER H/F


MISSIONS INTERIM - 16h - 20h30


20 juillet - 10 aout


Etablissement de collectivité

Vos missions seront :

* Préparer et cuisiner les plats — découpe, cuisson, assaisonnement, dressage. C’est le cœur du métier.

* Élaborer les menus — création de recettes, adaptation selon la saison, le budget ou le type d’établissement.

* Gérer les stocks et les commandes — choix des fournisseurs, réception des marchandises, contrôle de la qualité.

* Respecter les règles d’hygiène (HACCP) — nettoyage du poste, conservation des aliments, prévention des risques.

* Organiser le travail en cuisine — coordination avec la brigade, gestion du rythme de service.

* Assurer la présentation des plats — esthétique, cohérence avec l’image du restaurant

Eléments contractuels :

* Lieux : Auberchicourt (difficile d'accès en transport en commun).

* Missions interims

o en semaine : lundi au vendredi

o de 16h à 20h30


Profil

* Maîtrise des techniques culinaires — découpes, cuissons, assaisonnements, dressage.

* Connaissance des normes d’hygiène (HACCP) — application rigoureuse au quotidien.

* Organisation du poste de travail — anticipation, rangement, gestion du temps.

* Gestion des matières premières — contrôle qualité, stockage, rotation des produits.