Directeur de production - laboratoire boulangerie (h/f)

Directeur de Production - Laboratoire Boulangerie (H / F)

Localisation : Paris, Ile-de-France

Nous recherchons un(e) Directeur de Production / Directrice de Production passionné(e) par le monde de la boulangerie pour piloter et optimiser l'ensemble des process de fabrication de notre client.

Poste basé en laboratoire de production avec trois pôles : boulangerie, pâtisserie et snacking.


Responsabilités :

* Maîtrise de la production : Organiser, planifier et optimiser les opérations de production afin d'atteindre les objectifs de qualité, de quantité et de délai. Mise en place de procédures et contrôles efficaces.
* Leadership et management : Animer, motiver et développer une équipe de professionnels (incl. Responsable de Division), en favorisant un environnement de travail collaboratif et performant. Développement des compétences des Responsables.
* Garant de la qualité : Mettre en œuvre et faire respecter les normes qualité et sécurité alimentaire, en s'assurant de la conformité de nos produits aux exigences les plus élevées.
* Gestion des coûts : Optimiser les coûts de production, gérer les stocks et assurer la rentabilité de l'activité.
* Innovation et développement : Participer à la conception de nouvelles recettes, à l'amélioration continue des process et à l'introduction de nouvelles technologies.


Votre profil :

* Formation : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, agroalimentaire ou équivalent, avec une solide expérience dans un environnement industriel.
* Compétences : Vous maîtrisez les techniques de production en boulangerie, les normes HACCP et les outils de gestion de la production. Vous avez un excellent sens de l'organisation et une capacité à gérer les priorités.
* Qualités : Vous êtes un(e) leader naturel(le), rigoureux(se), doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et d'une forte capacité d'adaptation.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

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