Second / seconde de cuisine

Rejoignez le restaurant de notre hôtel 4 étoiles où qualité, organisation et satisfaction client sont au cœur de chaque assiette.
Vous aimez accompagner une brigade au quotidien avec rigueur, bienveillance et exigence culinaire
Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) second(e) de cuisine en CDI.

Votre mission :
Bras droit opérationnel et relais managérial du chef de cuisine, vous contribuez activement à la qualité des productions, à l'organisation de la cuisine et à la dynamique de la brigade.
À ce titre, vous :
- Assurez la coordination opérationnelle de la cuisine en l'absence ou en soutien du chef
- Organisez et supervisez la production afin de garantir qualité, régularité et respect des délais
- Accompagnez, animez et faites grandir la brigade au quotidien dans un esprit d'équipe positif
- Veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participez à l'optimisation des coûts, des stocks et des approvisionnements
- Êtes force de proposition pour améliorer les pratiques, l'organisation et la qualité des prestations
Chez nous, le second de cuisine est au cœur de la brigade - un pilier que nous accompagnons pour devenir le chef de demain.

Votre profil :
Professionnel(le) de terrain, vous aimez les cuisines bien organisées, les équipes soudées et le travail soigné. Fiable et impliqué(e), vous prenez naturellement votre place de relais auprès du chef et savez fédérer une brigade au quotidien avec exigence et bienveillance.

Vous vous reconnaîtrez si vous :
- Disposez d'une expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie confirmé
- Maîtrisez les fondamentaux techniques et avez à cœur de produire une cuisine régulière et soignée
- Faites preuve d'organisation, de réactivité et savez gérer les priorités en service
- Aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner la progression d'une équipe
- Êtes reconnu(e) pour votre fiabilité, votre constance et votre sens des responsabilités
- Êtes force de proposition et prenez plaisir à faire évoluer la cuisine
- Souhaitez vous investir dans un groupe structuré offrant de réelles perspectives

Ce que vous gagnerez en nous rejoignant :
- Un restaurant fermé les week-ends midi, pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
- Une rémunération attractive, composée d'un salaire compétitif complété par des primes motivantes :
o Une prime d'ancienneté valorisant votre engagement dans la durée
o Une prime de cooptation récompensant vos recommandations de talents
o Une prime de performance pour valoriser votre implication dans la réussite collective
- Un cadre de travail organisé et rassurant où l'écoute, la convivialité et la bienveillance sont au cœur du management.
- Un environnement de travail agréable, au sein d'une équipe soudée où chacun(e) trouve sa place
- Des opportunités d'évolution en fonction de votre mobilité et de vos compétences
- Un parcours de formation pour accompagner votre montée en compétences
- La possibilité d'exprimer votre créativité et de contribuer à l'expérience client
- Des réductions tarifaires au sein des 23 établissements du groupe