Chef gérant h/f

RESTONIS Canton of Chelles, Île-de-France, France

RESTONIS Canton of Chelles, Île-de-France, France

3 days ago Be among the first 25 applicants

This range is provided by RESTONIS. Your actual pay will be based on your skills and experience — talk with your recruiter to learn more.


Base pay range

Missions

Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la production culinaire (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Gestionnaire vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.

Véritable manager vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

Lieu de travail :

EHPAD de 80 résidents sur Chelles. Équipe de cuisine composée de 3 personnes.

Planning en hebdomadaire : du lundi au vendredi (7h15/15h00 avec 45 minutes de pause)

Profil

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à coeur de transmettre votre passion à votre équipe.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !

Infos complémentaires

13 ème mois (après un an d'ancienneté)

Mutuelle

Restauration

CE

Participation

Description Entreprise

Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ?

Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur !

Faisons connaissance

Filiale d' Adef Résidences, Restonis compte à ce jour 50 restaurants sur l'ensemble du territoire français, et plus de 220 collaborateurs.

Nous rejoindre, c'est :


* Valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire
* Exprimer votre passion du service
* Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des personnes accompagnées
* Evoluer dans une entreprise à taille humaine, reconnue pour ses valeurs professionnelles
* Bénéficier d'un accompagnement à la prise de poste et de formations professionnalisantes continues
* Découvrir et innover, pour s'adapter aux besoins des populations


Seniority level

* Seniority level

Associate


Employment type

* Employment type

Full-time


Job function

* Job function

Other
* Industries

Food and Beverage Services

Referrals increase your chances of interviewing at RESTONIS by 2x

Get notified about new Manager jobs in Canton of Chelles, Île-de-France, France.


E-COMMERCE OPERATIONS MANAGER - CDI (H/F/X)

Gentilly, Île-de-France, France 6 days ago

Neuilly-sur-Seine, Île-de-France, France 2 weeks ago


CDI - Senior Retail Facility Manager EUROPE

Rueil-Malmaison, Île-de-France, France 2 weeks ago

Ivry-sur-Seine, Île-de-France, France 2 weeks ago

Neuilly-sur-Seine, Île-de-France, France 3 days ago


Strategy and Operations Manager, Creative Product, EUI


Category Manager Senior - Ice Cream (H/F)

We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.

#J-18808-Ljbffr