Dans une brasserie traditionnelle, vous assurez la partie froide.
Vous travaillerez au sein d'une brigade (200cvts env./j) et gèrerez les apprentis.
Travail en coupure avec 2,5 jours de repos par semaine.
Expérience similaire de 2 à 3 ans exigée.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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