Chef de partie (h/f)

OFFRE D'EMPLOI - CHEF DE PARTIE (H/F)
Lieu : Île-Rousse (Haute-Corse)
Établissement : Hôtel La Pietra
Temps de travail : 42 heures par semaine
Repos : 1 jour de congé hebdomadaire

Description du poste

L'Hôtel La Pietra recherche un(e) Chef de Partie tournant pour renforcer sa brigade.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge de la gestion de votre poste et participerez activement à la préparation des plats dans le respect des standards de l'établissement.

Missions principales
Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
Gérer les cuissons et les dressages selon les fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la réception et au stockage des marchandises
Garantir la qualité et la régularité des prestations

Profil recherché
Bonne maîtrise des techniques culinaires
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe
Capacité à travailler en équipe et en autonomie

Conditions
42h hebdomadaires
1 jour de repos par semaine
Rémunération selon profil et expérience
Possibilité de logement

Merci d'adresser votre CV à l'attention de la Direction de l'Hôtel La Pietra.