Pâtissier h/f

La rencontre de quatre hommes autour d’un projet hors du commun :
De la construction d’un hôtel fantasmagorique à Metz à la création d’une marque hôtelière internationale moderne et authentique.
Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au cœur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre. En résonance avec le Centre Pompidou Metz
Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine.
Philippe Starck

Les valeurs :

01. Le Bien-être et l’Excellence
02. La Sérénité et la Minutie
03. La Créativité et la Sobriété
04. La Bienveillance et l’Intégrité
05. L’Intemporalité et l’Artisanat
06. Le Futur et l’Histoire
07. La Famille et la Culture
08. La Beauté et la Pérennité
09. L’Humanité et la Technologie
10. Le Bonheur et la Simplicité

L’hôtel a ouvert ses portes en MARS 2025 et possède 104 chambres et suites, des espaces de réunion, de réception sur 9 étages


- Préparer et réaliser des pâtisseries selon les recettes établies
- Assurer la qualité et la présentation des produits finis
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe pour optimiser les processus de production
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et créations pâtissières
- Former et encadrer les apprentis et nouveaux membres de l'équipe
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Expérience minimum de 1 an en pâtisserie
- Maîtrise des techniques de base de pâtisserie
- Créativité et sens de l'innovation culinaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Excellente organisation et gestion du temps
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Souci du détail et précision dans l'exécution des tâches
- Flexibilité et adaptabilité aux demandes variées