Chef de cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Vous aimez :

• Élaborer une cuisine raffinée, légère et savoureuse, adaptée aux curistes tout en restant créative et généreuse.
• Concevoir la nouvelle carte d'hiver et la trame "cure" pour la saison thermale à venir.
• Superviser l'ensemble de la production culinaire : cuissons, dressages, envois.
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Accompagner et former l'équipe : partager des techniques, encourager la montée en compétences, insuffler une dynamique de progression continue.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous apportez :

• Formation en hôtellerie/restauration avec expérience confirmée en tant que chef ou second dans un établissement de niveau semi-gastronomique ou gastronomique.
• Maîtrise des cuissons, sens du dressage et de l'esthétique de l'assiette.
• Intérêt marqué pour la cuisine bien-être, équilibrée mais gourmande.
• Leadership naturel, sens de l'organisation, rigueur et bienveillance.
• Envie de transmettre, de faire progresser une équipe et de développer une cuisine qui a du sens, à la fois maîtrisée, généreuse et tournée vers le bien-être

Conditions : • Contrat : CDI
• Salaire : 2400/2500€ brut

Avantages :
• Hébergement (studio mis à disposition), repas pris en charge, blanchisserie (linge de l'hôtel),
• 2 jours de congé consécutifs, récupération des heures supplémentaires.

• Horaires :
• Hiver : horaires continus, service du dîner uniquement.
• Avril à octobre : horaires en coupure, avec une cuisine adaptée aux curistes.
• Fermeture annuelle : début novembre à fin décembre.

Si vous souhaitez vous investir dans un projet culinaire ambitieux, au sein d'une maison qui valorise la qualité, la transmission et la créativité, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !