Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au cœur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du XVe siècle, dont les dépendances abritent des chambres décorées dans un style original, alliant chaleur, authenticité et raffinement. Ce mariage harmonieux se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries, où les mangeoires et abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours de golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres de Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
En tant qu'interlocuteur/trice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller et lui offrir un service personnalisé et mémorable.
Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef des Cuisines et le Sommelier.
1. Le / la maître d’hôtel répartit et dirige efficacement, selon les directives reçues, les tâches de travail des restaurants et bars.
2. Il / elle assure et veille à la bonne prise en charge du client.
3. Il / elle offre un service attentionné et adapté.
4. Il / elle adapte son organisation et ses effectifs en fonction de l’activité.
5. Il / elle participe aux inventaires et transmet au responsable des achats ses besoins de renouvellement de stocks.
6. Il / elle s’assure de la bonne présentation et de la formation de ses équipes.
7. Il / elle organise et contrôle le travail de son équipe.
8. Il / elle veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
9. Il / elle est en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.
De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles. Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts. D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e). La maîtrise de l'anglais courant est indispensable. Vous justifiez d’une expérience significative à un poste et dans un établissement similaire. Vous avez des connaissances en sommellerie.
Informations supplémentaires
BÉNÉFICES : (Mettez en avant vos bénéfices)
* Logement pendant la durée de la période d'essai.
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Le Domaine Le • Nantes, Pays de la Loire, FR
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