Equipier(e) de cuisine polyvalent(e) et plonge h/f

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l’architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s’imprègne de la nature environnante, en référence à l’arbre, symbole de vitalité et d’élégance. Cet hôtel 4 étoiles, s’ancre dans l’histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d’arbres en 1810. Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l’hôtel s’organise autour d’un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts – inspirés par la terre et le bord de mer – se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d’une piscine intérieure), reflètent cette approche. Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l’ensemble en apportant une touche de nature au cœur de l’hôtel. Missions : Entre pins et océan, un nouvel écrin 4 étoiles ouvre ses portes à La Baule : Les Cimes Bleues. Dans le cadre de l’ouverture de l’hôtel Les Cimes Bleues, nous recherchons un(e) Aide cuisine / Plonge / Ménage pour rejoindre l’équipe restauration et contribuer au bon fonctionnement des espaces de production. Rattaché(e) au Chef de Cuisine et intégré(e) à une équipe d’une dizaine de collaborateurs, vous participez activement à l’entretien des espaces de travail et au soutien opérationnel de la cuisine. · Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine · Veiller au bon fonctionnement de l’espace plonge · Assurer le rangement du matériel propre · Participer au maintien de la propreté générale de la cuisine · Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et des espaces de production · Veiller à la propreté des sols, surfaces et équipements · Appliquer les protocoles de nettoyage et d’entretien · Participer à la gestion des déchets et au tri · Participer à des préparations simples (épluchage, lavage, découpe) · Aider à la mise en place avant les services · Assister l’équipe cuisine selon les besoins · Contribuer au bon déroulement du service Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026 · Participer à la mise en place des espaces de plonge et de cuisine avant l’ouverture · Contribuer à l’organisation des zones de stockage et de nettoyage · S’approprier les procédures d’hygiène et de fonctionnement dès le lancement de l’établissement · Participer aux phases de préparation et de pré-ouverture Profil recherché · Première expérience en cuisine, plonge ou entretien appréciée · Rigueur et sens de l’organisation · Dynamisme et capacité à travailler en équipe · Respect des consignes et des règles d’hygiène · Polyvalence et adaptabilité · Capacité à travailler dans un environnement rythmé Poste à pourvoir en CDI dès que possible 1 823.07 euros brut pour 151.67 heures mensuelles