Le restaurant Les Jardins du Moulin, situé à Gundershoffen, recrute un Chef de partie H/F en CDI pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée, dans un havre de paix verdoyant.
L'établissement propose une cuisine gastronomique de saison, élaborée à partir de produits frais et locaux.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge d'un poste de production (entrées, plats ou desserts selon votre profil) et participerez activement à la réussite du service.
Vos missions principales
- Assurer la mise en place et les préparations culinaires de votre poste
- Participer à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité du restaurant
- Gérer les stocks, commandes et inventaires de votre partie
- Former et encadrer, si besoin, les commis ou apprentis
- Veiller à la propreté, l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef et le Second pour assurer la fluidité du service
Profil souhaité
- Expérience confirmée sur un poste similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
- Excellente maîtrise des techniques culinaires de base
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Passion pour la gastronomie, les produits frais et la cuisine de saison
- Envie de s'impliquer durablement dans une maison à taille humaine où la qualité prime sur la quantité
Conditions de travail et avantages
- Rémunération : 2 100 € nets / mois, selon profil et expérience
- Horaires : fixes
- Jours d'ouverture : lundi, mardi, vendredi et samedi
- Jours de repos : mercredi, jeudi et dimanche (3 jours de repos hebdomadaires, dont 2 consécutifs)
- Cadre de travail agréable : environnement verdoyant, équipe bienveillante, ambiance professionnelle et conviviale
Candidature : Envoyez votre CV et lettre de motivation à restaurant@jardinsdumoulin.fr Ou contactez-nous directement au 06 31 10 89 51.
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