RESO France recrute pour l’un de ses établissements partenaires un Chef de cuisine pour piloter une cuisine au sein d’un établissement saisonnier réputé sur la côte d'Opale .
CHEF DE CUISINE H/F
CDD 4 mois
Missions
• Gérer la production culinaire et garantir la qualité des plats
• Organiser et superviser l’activité en cuisine
• Manager une équipe de 2 personnes
• Assurer la gestion des stocks, commandes et coûts matières
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte
• Assurer un service fluide sur un volume d’environ 150 couverts
Conditions
• Poste en coupure
• Établissement saisonnier et renommé
• Prise de poste rapide
• 39h/semaine
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