Description du poste :
Vos missions
Participer à la préparation des repas dans le respect des régimes alimentaires et des textures adaptés aux résidents
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des denrées alimentaires
Maintenir la propreté et l'hygiène de la cuisine (application des règles HACCP)
Travailler en collaboration avec le cuisinier et l'équipe de service pour garantir la satisfaction des résidents
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux
Profil recherché
Première expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, esprit d'équipe et sens du service
Goût pour le contact humain et le travail en collectivité
Description du profil :
Techniques de base de cuisine : éplucher, laver, découper légumes, fruits, préparations simples.
Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (normes HACCP.), entretien du poste de travail.
Capacité à travailler en équipe, à suivre des instructions (fiches techniques, menus imposés), rigueur et précision.
Adaptabilité : horaires variables, volume important de repas, parfois travail le week-end ou en jours fériés.
Sens de l'organisation : gestion des livraisons & stockage des denrées, entretien du matériel, prévoir la production selon le nombre de convives.
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