Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

1. CDI – 42H/semaine
2. Paris 6e – service continu, uniquement en journée
3. À partir de 2 888,16 € brut/mois + primes trimestrielles + avantages

Bienvenue chez Judy Fleurus, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14
établissements, 250 passionnés).

Tes responsabilités

1. Participer activement aux mises en place et au découpage des
préparations chaudes & froides
2. Tenir ton poste en service tout en assurant la qualité, la précision
et le visuel des plats
3. Assister le·la Chef·fe dans la gestion quotidienne de la cuisine
4. Encadrer et organiser l’équipe de cuisine avec bienveillance et
efficacité
5. Respecter les recettes et les fiches techniques, et t’assurer du
suivi des process
6. Gérer les stocks, commandes et livraisons, en garantissant la
traçabilité & rotation (FIFO)
7. Garantir le respect strict des normes d’hygiène HACCP
8. Veiller à la propreté, l’entretien et l’ordre de la cuisine

Ton profil

1. Issu·e d’une formation en cuisine (CAP minimum), avec 4 ans
d’expérience dont au moins 1 en Chef de Partie
2. Tu maîtrises les techniques culinaires de base, les cuissons, les
assaisonnements, les dressages
3. Tu es sensible à l’alimentation saine et tu t’y connais (ou veux
apprendre) en sans gluten, veggie, bio
4. Tu es organisé·e, rapide, rigoureux·se, et tu sais motiver ton équipe
dans le rush
5. Tu as le sens du beau produit, du goût juste et du visuel dans
l’assiette
6. Tu sais travailler sous pression sans perdre ton calme (ni ton
sourire !)

Ce qu’on t’offre

1. Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
4. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en
interne.
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2 888,16 € brut/mois + primes trimestrielles +
avantages

Le process

1.
2. Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
3. Tu passeras une journée d’essai pour nous montrer une partie de ton
talent.
4. Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de t’accueillir !