Vous assistez le Chef pâtissier dans l’élaboration des recettes, mets, desserts, et contenus en pâtisserie.Vos principales missions seront les suivantes :Mise en place et cuisson des différents desserts ou préparations pour les différents points de vente (2 restaurants dont un gastronomique, banquets, amenities...)Suivi des stocks en partenariat avec le Chef Pâtissier et l'économatParticipation à l'élaboration de la carte des dessertsGestion de l’ensemble de l'équipe pâtisserie
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