ESPRI RESTAURATION…? Vous ne nous connaissez peut-être pas, et pourtant vous avez certainement déjà eu la chance de déguster l’un de nos produits! Nous sommes «Créateur de solutions culinaires» pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Nous mijotons nos idées recettes en coulisses, dans nos cuisines, pour accompagner nos clients dans l’élaboration de leurs menus et leurs cartes.
Notre savoir-faire: les produits traiteurs élaborés (plats cuisinés, viandes cuites, sauces, garnitures, snacking).
ESPRI RESTAURATION…? c’est aussi 350 personnes avec un chiffres d’affaires proche de 100Mios €, une filiale du groupe LDC : 102 sites, 24 500 personnes, 6.2Mds € de CA, N°1 de la volaille et N° 2 du traiteur, des marques fortes - Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d’Asie…
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Rattaché(e) aux Chefs d'équipes Conditionnement, et après une période de formation sur les différents postes de l'atelier, vous garantissez le bon fonctionnement de la ligne en respectant les instructions, les rendements matières et les critères d'hygiène, de productivité, qualité, sécurité, environnement. Horaires en 3x8.
A ce titre :
* Vous préparez et conduisez la ligne dont vous avez la charge en respectant les critères de production (cadences, rendements, règles d'hygiène, de qualité et de sécurité) ;
* Vous réalisez et enregistrez les différents contrôles qualité et alertez en cas de dysfonctionnements ;
* Vous participez aux diagnostics des dysfonctionnements et réalisez la maintenance de 1er niveau ;
* Vous coordonnez l'activité des personnes affectées à la ligne et transmettez les informations.
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