- épluchage des légumes, des fruits...
- préparation des entrées, plats principaux (viande/poisson) et des desserts
- préparation des cartes et menus
- gestion des commandes, réceptions, gestion des stocks
Vous travaillerez du jeudi au lundi.
La connaissance de la cuisine indienne serait un plus ainsi qu'une expérience de la cuisson en Tandoor
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Langues: Hindi souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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