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Pref44 - maître d'hôtel / indentant (h/f)

Nantes
MINISTERE INTERIEUR
Maître d'hôtel
Publiée le 1 mars
Description de l'offre

GROUPE RIFSEEP : 1

Vos activités principales:

* Organise les services quotidiens et nécessaire aux dîners, aux déjeuners et aux réceptions et visites officielles en lien avec le cabinet et le secrétariat préfet.

* Gère l’approvisionnement et l’équipement: courses, décorations florales, livre de cave, tableau de sortie des boissons alcoolisés, ect…

* Relevé des factures mensuelles, tenue de la comptabilité des dépenses de la résidence et frais représentation mensuel, en lien direct avec Monsieur le Préfet et la plate-forme chorus.

* Encadre le personnel de maison et les extras en cas de besoin.

* Assure l’interface avec le service logistique pour les travaux d’aménagement ou d’entretien immobilier.

* En l’absence du cuisinier (congés) savoir faire la cuisine au quotidien ainsi que les déjeuners officiels avec un nombre de convives peu important.

Votre environnement professionnel

Activités du service :

service du préfet de Région : déjeuner, dîners, réceptions

Composition et effectifs du service :

3 agents à la résidence


Les horaires habituels sur le poste sont 7H15 - 15H15 le lundi, 7H15 - 16H00 les autres jours.


Horaires selon les réceptions officielles après 16h00 en heures supplémentaires.

Liaisons hiérarchiques :

Préfet de Région

Liaisons fonctionnelles :

Préfet de Région

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