Description du poste Salaire: 3080 brut Contexte du recrutement Poste non existant actuellement – Chef junior arrivé en tant que Commis de cuisine dans le groupe. Présence d’une sous-chef junior. Équipe diversité Pourquoi le pote est-il vacant ? / Depuis combien de temps ? 1 mois Taille équipe ? 20 personnes Nombre places assises : 110 Nombre de couverts / service : 150 en moyenne Prix moyen ? 31€ TM Food cost ? 23,5% Carte déjà actée ? carte élaborée au niveau du groupe Créativité ? sur plats du jour Combien de fois / an carte change ? toutes les saisons Horaires ? Coupures ou continus ? 2 coupures 3 continues, 2 repos entre mardi et vendredi. Service midi 12:14:30 / 12/16 le we Service soir 19-22:30 / 19-23 le we Planning équipes ? à voir par la suite avec notre outil skello Statut cadre ? forfait jour ou heures ? Agent de maîtrise 42h Rem ? Fixe / variable ? Pourboires ? 3083,33€ brut mensuel 100/150€ pourboires par mois /12 ou 13 mois ? 12 Avantages ? -50% sur addition dans les brasseries du groupe ; mutuelle prise en charge 50% ; transport à 50% Profil recherché Jeune, dynamique, qui n'est pas travaillé en gastronomique ou étoilé, profil sous chef junior ok, qui veut évolué, qui sait manager, qui connait les classique de la gastronomie française
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