Randstad Search, Cabinet Conseil en Recrutement et Approche directe, intervient dans la recherche et l'évaluation des profils Middle et Top Management. Le cabinet est présent dans les principales métropoles françaises. Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Directeur de restaurant f/h.
Vous êtes passionné(e) par la gestion en restauration ?
Vous aimez relever des défis et superviser des équipes ?
Ce poste est fait pour vous !
Missions principales :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant (150 couverts, potentiel à augmenter).
- Recruter, former et encadrer l'équipe.
- Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations.
- Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances et proposer des actions correctives.
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, notamment le plan de maîtrise sanitaire et la gestion des process de restauration.
- Mise en place de procédures et montée en compétences des équipes.
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