Rattaché(e) au Responsable du site, vous pilotez l'atelier de découpe et de préparation des viandes de Gilly-sur-Isère. Vos missions sont de : - Organiser et planifier l'activité de découpe - Répartir les tâches et adapter les ressources - Encadrer et former les bouchers aux pratiques de l'entreprise - Veiller au respect des consignes, des procédures et des règles de sécurité - Veiller au respect des procédures de nettoyage et de désinfection - Contrôler la conformité des matières premières et des produits découpés - Suivre les performances de l'atelier - Suivre et actualiser les stocks, gérer les approvisionnement d'emballages - Proposer des améliorations organisationnelles ou techniques - Poste à pourvoir rapidement - A Gilly sur Isère - Poste en milieu réfrigéré (3 à 8°C) - Travail du lundi au vendredi (5h-14h30) astreintes le WE - Tenue de travail et équipements de protection fournis (blouse, charlotte, gants). - 13ème mois, Plan Epargne Entreprise, CE externalisé, primes diverses - Rémunération en fonction du profil.
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