Vous arrivez en amont de l’ouverture et prenez les commandes dès la création du restaurant. Recrutement, organisation, performance financière et qualité de service reposent sur votre pilotage. Vous construisez, vous structurez, vous développez — avec une vraie autonomie de décisio Vous êtes un(e) manager ambitieux(se) avec une posture de dirigeant. À l’aise avec les chiffres, solide humainement, vous assumez la responsabilité complète d’un site. Vous ne cherchez pas un cadre rassurant, mais un rôle à enjeu. À Laubert, un nouveau restaurant ouvre ses portes. Le groupe confie cette ouverture à un(e) Directeur·trice capable d’installer une culture d’exigence dès le premier jour et de faire du site une référence locale, humaine et performante.
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