Chef de partie h/f

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de partie (H/F) Rejoignez une brasserie réputée pour la qualité de sa carte et son ambiance conviviale ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez garant(e) de la qualité des préparations et du bon déroulement des services. ? Au quotidien, vous : ? Préparez et réalisez les plats chauds et froids selon les fiches techniques ? Assurez le dressage des assiettes dans le respect des standards de la maison ? Gérez la mise en place en toute autonomie ? Contrôlez et rangez les livraisons ? Appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ? Entretenez votre poste de travail et les équipements ? Collaborez avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide ? Compétences Techniques - Maîtrise des cuissons (viandes, poissons, légumes) et des bases culinaires classiques - Capacité à organiser son poste pour un service fluide et efficace - Autonomie dans la préparation des plats, respect des fiches techniques et des standards de qualité - Application rigoureuse des normes HACCP et des règles d'hygiène Formation - CAP Cuisine (minimum requis) - Idéalement complété par des formations en techniques culinaires avancées, gestion des stocks ou hygiène alimentaire Expérience - 2 à 3 ans sur un poste similaire en brasserie ou restauration traditionnelle - Habitué(e) à travailler dans des environnements à forte cadence et à gérer les services en coup de feu - Expérience dans la préparation de menus variés et la gestion des mises en place Qualités Personnelles - Rigueur et sens du détail pour garantir la qualité des plats - Esprit d'équipe et communication efficace avec la brigade - Fiabilité, ponctualité et capacité à gérer le stress en période de rush - Présentation soignée, garantissant une image professionnelle Conditions du poste - Temps de travail : 39h/semaine - Rythme : 4 jours travaillés / 3 jours de repos - Horaires : travail en coupure (9h ? 14h30 / 17h30 ? 22h) Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 15-12-2025