Stage chargé(e) de recherche microbio (h/f/x) (stage)

For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 000 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d'entreprise responsable et rentable.Universelles et positives, nos marques
* La Vache qui rit, Kiri, Mini Babybel, Nurishh, Boursin et Pom'Potes - se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au coeur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d'un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l'impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d'un projet d'entreprise ambitieux et durable!#IWorkForAllForGoodDans le cadre de sa politique sociale, le groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s'engage à mener une politique handicap volontaire et durable Département du stage : Recherche Appliquée du Groupe Bel
Durée et lieu du stage : 6 mois à Vendôme
Profil : Master en microbiologie, école Ingé
Date d'arrivée souhaitée : Février / mars 2026
Quantification et modélisation de l'impact des facteurs environnementaux sur la latence avant la croissance des flores d'altération sur des produits conservés en hors froid.
L'objectif général du stage sera d'évaluer, quantifier et modéliser l'impact des facteurs environnementaux et des constituants de la matrice sur la latence avant la croissance. Ces connaissances et les modèles qui pourront être développés sont indispensables pour évaluer l'impact de stratégies de stockage des produits (en hors-froid par exemples) sur le risque microbiologique. Ces connaissances permettront d'émettre des recommandations au équipes de développement produit et contribueront à faire des analyses de risques plus fines.
De formation en microbiologie, dans le cadre d'un stage de fin d'étude, le/la candidat(e) est concerné(e) par les enjeux de l'agroalimentaire.